Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Овощные супы
Суп "пестрая фантазия"
1 маленький кабачок цуккини, 0,5 ст. предварительно замоченной красной фасоли, небольшая луковица,2 ст.л. растительного масла, зубок чеснока, 0,5 л куриного бульона 1 морковь, 1 картофелина, соль, сахар, пряности — по вкусу, 2 ст.л. натертого на мелкой терке твердого сыра, рубленая зелень.
Кабачок разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими полукружками, морковь — кружочками, картофель — кубиками, лук измельчить, чеснок порубить. В кипящий бульон опустить фасоль и варить до полуготовности.
В разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета лук. Опустить лук, кабачок, морковь и картофель в суп, все хорошо перемешать. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 мин., помешивая время от времени.
Всыпать тертый сыр и чеснок и варить еще 5 мин. Добавить зелень, если нужно, заправить суп солью и сахаром, огонь выключить и дать настояться 15 мин. под крышкой.
Адрес источника:
Добавлена: 09-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 182
Оцените статью!