Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Закуски из морепродуктов
Оливье из морепродуктов
Обычно беру «Коктейль из морепродуктов» — готовый пакетик (400 г). Там есть креветки, мидии, гребешки, кусочки филе кальмаров. Но можно отдельно взять филе рыбы, кальмаров. Чем больше разнообразных морепродуктов, тем лучше. 2-3 небольшие картофелины и 1 морковь отварить, нарезать соломкой, добавить 3 нарубленных сваренных яйца, нарезанные соломкой 1 свежий огурец и 1 кислое среднее яблоко. Морепродукты бланшировать 5 мин., остудить. 1 ст. замороженного горошка (консервированный не пойдет) залить на 2 мин. кипятком, воду слить, горошек остудить. Все перемешать и заправить смесью майонеза «Провансаль», оливкового масла и несладкого йогурта (в равных пропорциях).
Салат получается очень нежным и ярким.
Адрес источника:
Добавлена: 09-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 158
Оцените статью!