Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Борщ, щи, рассольник
Борщ украинский
На 3 л воды — 2 свеклы среднего размера, 4-5 картофелин, 300 г свежей капусты, 150 г фасоли, 2-3 моркови, луковица среднего размера, 30 г томатной пасты, 20 г маргарина, соль, сахар, 9%-ный уксус — по вкусу.
Замоченную на ночь фасоль варить до готовности вместе с нарезанными кубиками картофелем и капустой. Натертую на крупной терке морковь и измельченный лук обжарить в маргарине с томатной пастой, добавить в борщ. В конце приготовления всыпать натертую на крупной терке вареную свеклу, сахар, соль, влить уксус. Довести до кипения и выключить.
Для большей остроты можно добавить в борщ несколько зубков чеснока, растертых с солью.
Адрес источника:
Добавлена: 09-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 175
Оцените статью!