Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Холодные супы
Дынный суп с лимонадом и ванилью
1 ароматная дыня любого сорта по вашему вкусу, весом около 1 кг, 1 стакан газированного лимонада (Sprite, 7Up), 3-4 ст. л. муската или другого десертного вина, сок и цедра половины лимона, 1 стручок ванили, маленький пучок мяты
Налейте газированный лимонад з высокий стакан. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам, кончиком ножа выскребите семена в лимонад, положите и сам стручок. Добавьте лимонный сок и измельченную цедру. Закройте стакан пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.
У мяты снимите листья со стеблей. Листья положите в воду с кусочками льда, а стебли мелко порежьте.
Очистите дыню от кожуры и сердцевины. Примерно четверть нарежьте мелкими кусочками: оставшуюся дыню - произвольно.
Удалите из газировки стручок ванили. Положите произвольно нарезанные куски дыни в блендер. влейте газировку и мускат, добавьте стебли мяты. Взбейте до однородности, охладите. 2-3 ч. Разлейте по охлажденным тарелкам или бокалам, положите в каждую немного целых кусочков дыни, украсьте листьями мяты. Подавайте немедленно.
Вместо десертного вина в этом супе вы можете использовать любой алкоголь по вкусу, кроме, пожалуй, коньяка, виски, текилы и водки. А вот сухие и полусладкие вина (особенно игристые), ром и граппа, точно так же. как большинство фруктовых и даже сливочных ликеров, подходят прекрасно.
Адрес источника:
Добавлена: 11-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 165
Оцените статью!