Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из овощей и грибов
Шницель овощной
500 г картофеля, морковь, корень петрушки, сельдерей, зелень, пастернак, 1-2 яйца, 2 ст.л. муки, растительное масло для жаренья, сметана, соль — по вкусу, сухари и яйцо для панировки.
Отваренные в любом бульоне овощи пропустить вместе с сырым очищенным картофелем через мясорубку, смешать с желтками, мелко нарубленной зеленью, взбитыми в пену белками, слегка посолить, размешать и разделать в виде овальных шницелей. Каждый шницель обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и опять обвалять в сухарях.
Жарить с обеих сторон в разогретом растительном масле.
Подавать со сметаной.
Адрес источника:
Добавлена: 11-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 178
Оцените статью!