| 1. |
Закуска "Улитки"
|
|
1 упаковка готового слоеного теста, ветчина без жира (или любое мясо), зелень, сыр.
Слоеное тесто
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 2. |
Крабовые шарики
|
|
1 упаковка крабовых палочек, 6 яиц, 1 банка оливок без косточек, 200 г твердого сыра, 2 зубчика чесн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 3. |
Морские рулеты в кляре
|
|
500 г длинных крабовых палочек, 300 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 2 луковицы, сливочное масло,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 4. |
Острые гнездышки
|
|
5 яиц, 150 г брынзы, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. майонеза, соль, специи, зелень, горчица, растительное м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 5. |
Рулетики "Вкусные"
|
|
Для омлета: 4 яйца, 125 г майонеза соль специи
Для начинки: 2 плавленных сырка или 200 г творога 3
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 6. |
Креветки в кляре
|
|
500 г крупных креветок
Для маринада: 1 ст. белого сухого вина 0,5 лимонасоль специи
Для кляра: 2
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 7. |
Теплый салат
|
|
3 филе трески 4 крупных помидора 200 г грецких орехов 200 г оливок 2 лимона 1 луковица оливковое мас
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 8. |
Цикорий с орехами
|
|
2 салатных цикория 1 ст. кефира 50 г сливочного масла 150 г твердого сыра 3 дольки чеснока 4 ломтика
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 9. |
Острый салат
|
|
3 салатных цикория 1 луковица 3 зубчика чеснока 50 г грецких орехов 50 г брынзы пол-лимона 2 ст. л.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 10. |
Сендвичи
|
|
2 тоста 2 яйца 100 г вареного куриного мяса 50 г твердого сыра кетчуп зелень соль специи растительно
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 11. |
Сладкие гренки
|
|
4 ломтика батона 2яйца 100 мл молока 3 ст. л. сахара растительное мало мед замороженные ягоды
Бат
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 12. |
Сырные бутерброды
|
|
2 ломтика белого хлеба, 2 ломтика черного хлеба, 1 редиска, 4 ломтика твердого сыра, 2 ст. л. сливоч
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 13. |
Шампиньоны с острой начинкой
|
|
Состав для фаршированных шампиньонов: 16 средних шампиньонов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 60 г овс
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 14. |
Долма
|
|
250 г маринованных виноградных листьев, 500 г мясного фарша, 2 яйца, 70 г (7 ст. ложек) овсяных хлоп
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 15. |
Фаршированные огурцы
|
|
1 салатный огурец, 1 крутое яйцо, несколько редисок, кресс-салат, 1 стакан [200 г) соуса Паприка и Ч
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 16. |
Фаршированные помидоры
|
|
8 мясистых помидоров, 4 крупные креветки, 1 желтый сладкий перец 4 ст. ложки горошк,а несколько стру
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 17. |
Винегрет с зеленым горошком
|
|
80 г зеленого свежезамороженного горошка, 80 г свеклы, 50 г моркови, 50 г соленых огурцов, 30 г репч
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 18. |
Салат из шпрот по-рижски
|
|
Шпроты - 150 г, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., соленый огурец - 1 шт., консервированный зеленый
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 19. |
Русский салат из отварной рыбы
|
|
Филе морской рыбы - 200 г, огурец - 1 шт., помидоры - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., яблоко - 1 шт., м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 20. |
Салат из отварной рыбы с солеными грибами
|
|
Отварная рыба - 2 шт., соленые грибы - 200 г, соленые огурцы - 2 шт., вареное яйцо - 1 шт., майонез
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 21. |
Салат из копченой рыбы по-тоскански
|
|
Копченая рыба (ставрида, скумбрия) - 200 г, картофель - 3 шт., огурец - 1 шт., тертый корень сельдер
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 22. |
Салат с копченой форелью по-итальянски
|
|
Молодой картофель - 7 шт., филе копченой форели - 400-500 г, листья смешанного салата (айсберг, руко
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 23. |
Салат с фасолью и грибами
|
|
Свекла - 2 шт., фасоль - 200 г, соленые грибы - 200 г, картофель - 3 шт.,соленые огурцы - 2-3 шт., м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 24. |
Венгерский салат
|
|
Помидоры - 2 шт., зеленый перец - 3 шт., свежий огурец - 1 шт., шампиньоны - 4-5 шт., яйца - 2 шт.,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 25. |
Сицилийский салат из яблок с сельдереем
|
|
Яблоки - 2 шт., корень сельдерея - 1 шт., помидор - 1 шт., маринованные грибы - 100 г, маслины без к
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 26. |
Салат с сыром по-французски
|
|
Отварной рис - 200 г, сыр (пармезан, костромской или голландский) - 200 г, яйцо - 1 шт., маринованны
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 27. |
Салат с сыром по-голландски
|
|
Голландский сыр - 400 г,шампиньоны - 400 г,сладкие сливки - 200 мл, соль, черный молотый перец по вк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 28. |
Салат с сыром и виноградом по-швейцарски
|
|
Сыр эмменталер - 400 г, черный виноград - 250 г, грецкие орехи - 100 г, репчатый лук - 1 шт.,петрушк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 29. |
Пикантный салат из пармезана по-французски
|
|
Сыр пармезан - 200 г, листовой салат - 100 г, мелко нарубленная зелень укропа - 1 ч. л., дробленые г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 30. |
Салат из копченого колбасного сыра-«косички» по-кавказски
|
|
Копченый колбасный сыр-косичка - 200 г, майонез - 200 г, яйца - 2 шт., свежий огурец - 1 шт., красны
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 31. |
Салат из сыра с яйцами по-будапештски
|
|
Сыр - 200 г, яйца - 2 шт., ветчина - 100 г, сладкий перец - 1 шт., майонез - 100 г, листья салата -
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 32. |
Салат из сыра с крутонами по-тоскански
|
|
Сыр эмменталер (можно любой другой твердый) - 150 г, батон -2-3 ломтика, чеснок - 1 зубчик, листья с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 33. |
Салат из сыра и красной фасоли «Ницца»
|
|
Сыр пармезан - 150-200 г, мука - 2-3 ст. л., консервированная красная фасоль -200 г, панировочные су
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 34. |
Салат из сыра с яблоками по-русски
|
|
Сыр - 200 г, яблоки - 2 шт., вареные яйца - 3 шт., красный репчатый лук - 1 шт., маслины - 10-12 шт.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 35. |
Салат из сыра и картофеля по-итальянски
|
|
Картофель - 5 шт., сыр - 100 г, морковь - 2 шт., красный репчатый лук - 1 шт., сухое белое вино - 50
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 36. |
Салат из сыра и щавеля по-прибалтийски
|
|
Щавель - 200 г, сыр - 100 г, маслины - 10 шт., яйцо - 1 шт.
Для соуса: Чеснок - 1 зубчик., майонез
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 37. |
Салат с сыром по-немецки
|
|
Сыр - 200 г, шампиньоны - 100 г, сладкий перец - 2 шт., яблоко - 1 шт., апельсин - 1 шт.
Для соуса:
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 38. |
Суфле с сыром и копченым лососем
|
|
Молоко 250 мл, копченый лосось 300 г, сыр пармезан 50 г, мука 50 г, сливочное масло 70 г, яйца 5 шт.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 39. |
Суфле с сыром рокфор и специями
|
|
Молоко 200 мл, сливки 200 мл, сыр рокфор 200 г, мука 70 г, репчатый лук 50 г, сливочное масло 50 г,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 40. |
Сырное суфле с ветчиной
|
|
Сыр чеддер 120 г, сыр пармезан 30 г, молоко 350 мл, ветчина 100 г, сливочное масло 80 г, яйца 4 шт.,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 41. |
Сырное суфле с луком-пореем и тимьяном
|
|
Козий сыр 300 г, сыр пармезан 100 г, молоко 500 мл, сливки 300 мл, сливочное масло 100 г, мука 100 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 42. |
Суфле с голубым сыром
|
|
Молоко 200 мл, голубой сыр 150 г, сливочное масло 60 г, мука 60 г, яйца 5 шт., хлебные крошки 40 г,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 43. |
Суфле сырное
|
|
Молоко 200 мл, твердый сыр 100 г, сливочное масло 50 г, яйца 3 шт., мука 30 г, хлебные крошки 20 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 44. |
Суфле с кабачками и чесноком
|
|
Кабачки 700 г, молоко 450 мл, твердый сыр 70 г, мука 70 г, сливочное масло 70 г, растительное масло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 45. |
Омлет с зеленым луком
|
|
Молоко 100 мл, яйца 6 шт., мука 50 г, зеленый лук 30 г, зелень петрушки 10 г, сливочное масло 10 г,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 46. |
Яйца со сметаной
|
|
Вареные яйца 4 шт., сметана 100 г, мелкорубленая зелень укропа 1 ст. л., соль по вкусу
Яйца очист
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 47. |
Закуска из йогурта с сыром
|
|
Майонез 250 г, йогурт 250 мл, тертый пармезан 3 ст. л., оливковое масло 4-5 ст. л., кочанный салат 2
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 48. |
Рулетики с сыром
|
|
Зеленая спаржа 12 стеблей, вареный окорок 4 ломтика, мелкие томаты 4 шт., сыр твердых сортов 250 г,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 49. |
Салат из творога и шпината
|
|
Творог 200 г, шпинат 50 г, зелень петрушки 20 г, сметана 100 г, соль по вкусу
Творог протереть че
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 50. |
Паштет из печени с мускатным орехом
|
|
1 кг говяжьей печени, 4 яичных белка, 2 луковицы, по 2 столовые ложки растительного и сливочного мас
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 51. |
Паштет из печени со шпиком и можжевельником
|
|
500 г говяжьей печени, 200 г свинины (лучше жирной), 100 г шпика, 2 столовые ложки муки, 2 столовые
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 52. |
Грибной паштет
|
|
200 г отварных или маринованных грибов, 1 луковица, 2 яйца, 40-50 г сыра, 40 г сливочного масла, 2 с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 53. |
Паштет из шкварок
|
|
200 г соленого сала, 2 зубчика чеснока, молотый красный перец, соль на кончике ножа.
Сало растопи
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 54. |
Торт из печени
|
|
1 кг говяжьей печени, 5 луковиц, 3 столовые ложки муки, 4 яичных белка, 250 г майонеза, 1 лавровый л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 55. |
Холодец из птицы
|
|
500 г мяса индейки (голень), 600 г куриных крылышек, 1 тушка курицы, 2 луковицы, 1 сваренное вкрутую
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 56. |
Свиное заливное
|
|
500 г свинины (грудинка без костей), 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки майонеза, 0,5 с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 57. |
Вареные раки
|
|
6 раков, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, 3 бутона гвоздики, 2 зонтика укропа, 1 пучок петр
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 58. |
Котлеты рыбные «Одесские»
|
|
70 г рыбного филе, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 яйцо, по 1 чайной ложке муки и хлебных кроше
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 59. |
Винегрет с квашеной капустой
|
|
Картофель - 300 г, квашеная капуста -150 г, свекла - 250 г, огурцы -150 г, морковь - 120 г, масло ра
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 60. |
Винегрет с огурцами и сметаной
|
|
Картофель - 300 г, свекла -170 г, огурцы -150 г, морковь -100 г, лук зеленый - 150 г, сметана - 200
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 61. |
Винегрет с яблоками и зеленым горошком
|
|
Картофель -150 г свекла -100 г горошек зеленый консервированный - 50 г капуста белокочанная свежая -
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 62. |
Винегрет с мочеными яблоками
|
|
Картофель - 200 г, яблоки моченые - 2 шт., свекла - 2 шт., морковь -1 шт., огурцы соленые - 2 шт., к
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 63. |
Бутерброды со шпиком
|
|
500 г ржаного хлеба, 200 г шпика, 1 головка чеснока.
Нарезать хлеб кусками любой толщины и размер
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 64. |
Чесночные гренки
|
|
500 г белого хлеба, 200 г шпика, 0,25 стакана майонеза, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло для
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 65. |
Булочки с сардинами, салатом и помидором
|
|
Небольшие булочки из муки грубого помола - 2 шт., консервированные сардины - 150 г, зеленый листовой
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 66. |
Булочки с ветчиной и маринованными огурчиками
|
|
Плоские круглые булочки - 3 шт., ветчина - 3 ломтика, сыр - 3 ломтика, маринованные огурцы (острые)
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 67. |
Бутерброды с крабами по-тайски
|
|
Хлеб с хрустящей корочкой - 2 ломтика, крабовое мясо - 150 г, авокадо - 1 шт., сок лайма (или лимона
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 68. |
Бутерброд с сыром и фруктами
|
|
Батон - 1 ломтик,Сливочное масло - 15 г, Тертый сыр - 15 г, Толченые грецкие орехи - 1 ст. л., Свежи
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 69. |
Горячие бутерброды с креветками
|
|
Креветки - 200 г, тостерный хлеб или батон - 4 ломтика, сыр - 200 г, листья салата - 4 шт., помидоры
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 70. |
Бутерброды с баклажанами и моцареллой
|
|
Баклажаны (крупного размера) - 2 шт., батон - 8-10 ломтиков, сыр моцарелла - 250 г, помидоры - 2 шт.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 71. |
Горячие бутерброды с сардинами и сыром
|
|
Ржаной хлеб - 8 ломтиков, консервированные сардины - 150 г, растительное масло - 40 мл, плавленый сы
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 72. |
Бутерброды с норвежской сельдью
|
|
Филе норвежской сельди - 300 г, батон - 0,5 шт., вареные яйца - 3 шт., оливковое масло - 2 ст. л., г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 73. |
Бутерброды с сыром и яйцами по-тоскански
|
|
Яйцо - 3 шт. батон - 300 г твердый сыр - 100 г, растительное масло - 5 ст. л., майонез - 3 ст. л., ч
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 74. |
Горячие бутерброды с яйцами и оливками
|
|
Тостерный хлеб или батон - 4 ломтика, сыр (пармезан, голландский) - 60 г, яйца - 2 шт., оливки - 4 ш
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 75. |
Горячие бутерброды по-роттердамски
|
|
Батон - 4 ломтика, ветчина - 4 ломтика, сыр гауда - 4 ломтика, помидор - 1 шт., майонез - 40 г, зеле
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 76. |
Горячие бутерброды с грибами по-словацки
|
|
Белый хлеб или батон - 4 ломтика, свежие шампиньоны - 100 г, майонез - 3 ст. л., репчатый лук - 1 шт
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 77. |
Горячие бутерброды с брынзой по-сербски
|
|
Ржаной хлеб - 4 ломтика, брынза - 100 г., картофель - 1 шт., яйцо - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., сли
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 78. |
Горячие бутерброды с ананасами и ветчиной
|
|
Тостерный хлеб или обычный белый хлеб - 6 ломтиков, консервированные ананасы (кольцами) - 200 г, вет
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 79. |
Тосты с сайрой по-дальневосточному
|
|
Консервированная сайра в масле - 300 г,тостерный хлеб или батон - 6 ломтиков, помидоры - 3 шт., чесн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 80. |
Тосты с копченой курицей по-саратовски
|
|
Копченая куриная грудка - 200 г, сливочное масло - 60 г, батон или тостерный хлеб - 4 ломтика, майон
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 81. |
Гренки с чесноком и базиликом по-гречески
|
|
Белый хлеб - 2 толстых ломтика, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., базилик - 2-3 веточк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 82. |
Гренки пшеничные по-английски
|
|
Хлеб пшеничный - 4 ломтика, пиво темное - 4 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л., твердый сыр - 60 г,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 83. |
Канапе с лососевыми рулетиками по-норвежски
|
|
Ржаной хлеб - 6 ломтиков, мягкий или плавленый сыр - 300 г, шнитт-лук - 1 стебель, копченый или слаб
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 84. |
Канапе с сыром и огурцом по-французски
|
|
Белый хлеб - 6 ломтиков, сливочное масло - 100 г, сыр - 150 г, огурец - 1 шт., окорок, форель, масли
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 85. |
Канапе пикантные по-венгерски
|
|
Хлеб пшеничный - 6 ломтиков, сыр - 100 г, яйцо - 1 шт., сливочное масло - 2 ст. л., растительное мас
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 86. |
Канапе зеленые по-болгарски
|
|
Хлеб - 4 ломтика, зеленый листовой салат - 1 пучок, рубленая зелень укропа - 1 ст. л., сливочное мас
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 87. |
Канапе с печенью трески и оливками
|
|
Хлеб пшеничный без корочек - 4 ломтика, консервированная печень трески - 150 г, маслины без косточек
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 88. |
Канапе с сыром и солеными огурцами
|
|
Ржаной хлеб - 2 ломтика, сливочное масло - 50 г, сыр - 100 г, соленые огурцы - 2 шт., зеленый листов
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 89. |
Канапе овощные по-одесски
|
|
Багет - 0,3 шт., помидор - 1 шт., огурец - 1 шт., маслины -8-10 шт., майонез - 50 г, зеленый листово
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 90. |
Канапе с помидорами по-испански
|
|
Багет - 0,5 шт., Помидоры черри - 20 шт., Оливки или маслины без косточки - 10 шт., Оливковое масло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 91. |
Канапе с сыром и оливками по-русски
|
|
Хлеб бородинский - 12 ломтиков, плавленый сыр - 300 г, майонез - 50 г, фаршированные маслины - 15-20
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 92. |
Паштет из сельди по-русски
|
|
Филе сельди - 200 г, морковь - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., сливочное масло - 3 ст. л.
Морковь и
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 93. |
Паштет из сельди по-каспийски
|
|
Филе соленой сельди - 2 шт., морковь - 3 шт., плавленый сыр -100 г,сливочное масло - 150 г, мелко на
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 94. |
Паштет из сельди по-украински
|
|
Филе сельди - 200 г, репчатый лук - 1 шт., сметана (30%-ная) - 1 стакан
Сельдь нарезать кусочками
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 95. |
Канапе с ореховой пастой и сыром
|
|
Батон белого хлеба - 500 г, сыр мааздам, мааздамер - 200 г, орехи (грецкие, фундук или бразильские)
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 96. |
Канапе с отварным языком по-польски
|
|
Ржаной хлеб - 0,5 буханки (кирпичиком), отварной язык -300-400 г, яйца - 2 шт., помидор - 1 шт., огу
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 97. |
Канапе с яйцом и икрой
|
|
Багет - 8-10 ломтиков, сливочное масло - 150 г, вареные яйца - 2-3 шт., черная или красная икра - 80
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 98. |
Канапе из слоеного теста с сыром
|
|
Слоеное тесто - 450 г, плавленый сыр с беконом, грибами, травами или чесноком - 200 г, тертый пармез
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 99. |
Канапе с копченой рыбой
|
|
Белый или черный хлеб - 2 ломтика, сливочное масло (с хреном или копченой рыбой) - 10-20 г, копченая
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 100. |
Канапе с сардинами
|
|
Хлеб тостерный - 100 г, консервированные сардины - 20 г, майонез - 10 г, кетчуп или томатная паста -
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
Салаты и закуски