Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Армянская
Праздничный лаваш
500 г муки высшего сорта, 200 г молока, 20 г свежих дрожжей, 120 г топленого сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца (в том числе и для смазки), миндаль, соль — по вкусу.
В теплом молоке размять. Готовое тесто развести дрожжи и соль. Добавить растертые с сахаром яйца (половину желтка оставить для смазки), хорошо перемешать. Не переставая перемешивать, всыпать муку, влить растопленное остывшее масло. Вымешивать тесто 20-25 мин., поставить на 2 часа в теплое место.
За это время дважды обмять. Готовое тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в круглую лепешку толщиной 2-3 см, выложить на смазанный маслом противень, дать выстояться полчаса.
Смазать желтком, размешанным с 1 ст. л. воды, и посыпать мелко нарезанным миндалем. Выпекать в горячей духовке 40 мин.
Адрес источника:
Добавлена: 11-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 201
Оцените статью!