Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Ушное из баранины
150 г баранины, 20 г лука репчатого, 30 г моркови, 30 г репы, 15 г брюквы, 30 г капусты белокочанной, 20 г огурцов, 20 г грибов сушеных, чеснок, зелень, соль.
Репу, брюкву, лук и морковь нарезают дольками, капусту — квадратами. Нарезанную кусочками баранью грудинку варят до полуготовности, снимая пену, затем мясо перекладывают в глиняные горшочки, добавляют овощи, соленые или маринованные огурцы, соль, грибы и варят блюдо до готовности.
В конце тушения добавляют рубленый чеснок, перед подачей посыпают зеленью. Ушное можно заправить зеленью и пассерованной мукой.
Блюдо можно готовить без огурцов и грибов.
Адрес источника:
Добавлена: 10-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 153
Оцените статью!