Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Пироги и пирожки
Ягодный пирог
Замесить дрожжевое тесто по безопарному способу. Раскатать пласт по форме противня. Сделать бортики и решетку из теста, смазать их взбитым яйцом и оставить расстояться.
Затем выпечь до золотистого цвета решетки. Оставить основу пирога остывать.
Теперь нужно сварить желе: 10 г желатина замочить в 0,5 ст. холодной воды, из 2 ст. сахара и 1 ст. воды сварить сироп, затем влить замоченный набухший желатин и нагреть до растворения желатина, добавить по вкусу ванилин или другой ароматизатор (корицу, гвоздику, цедру лимона).
Желе остудить до комнатной температуры.
В пироге-основе в ячейках между решеткой сделать побольше проколов вилкой, а затем разлить желе в ячейки. Через сделанные проколы желе протечет внутрь теста.
Теперь нужно в ячейки разложить свежие ягоды, посыпать их сахаром и поставить пирог в холодильник, пока не застынет желе.
Адрес источника:
Добавлена: 13-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 194
Оцените статью!