Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Рыбные супы
Тисская уха
2 кг карпа, 150 г зеленого сладкого перца, соль — по вкусу, 2 помидора, 2 большие сочные луковицы и 30 г паприки.
Рыбу очистить, выпотрошить, с обеих сторон позвоночника отделить мякоть и с получившихся двух филе снять кожу. Филе нарезать кусочками толщиной в 2-3 см, слегка посолить и поставить в холодильник.
Из остатков рыбы, мелко нарезанных перца и лука сварить бульон. Koгда он будет готов, процедить, выбрать кости, гущу растолочь и положить обратно в бульон, добавить протертые через сито томаты.
Поставить суп на огонь.
Когда он закипит, положить в него паприку, филе рыбы и варить около 10 мин. до готовности рыбы.
Адрес источника:
Добавлена: 13-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 173
Оцените статью!