Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Украинская
Баранина, тушенная с черносливом (украинская кухня)
600 г баранины, 2 ст. ложки жира, 1 стакан чернослива, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 2 луковицы, 1 ст. ложка томата-пасты, 1 ч. ложка муки, 1 ч. ложка корицы, 1 ч. ложка гвоздики.
Баранину нарезают небольшими кусками, выкладывают на сковороду с разогретым жиром, солят и жарят. Затем перекладывают в порционные горшочки, добавляют шинкованный лук и томатную пасту. Все заливают небольшим количеством бульона и тушат 20—30 минут. Затем добавляют промытый чернослив, пассерованную муку и запекают до готовности. За 10—15 минут до готовности добавляют уксус, пряности и сахар.
Адрес источника:
Добавлена: 11-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 211
Оцените статью!