Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Овощные супы
Суп «витаминка»
350-400 г шампиньонов слегка обжарить в 2 ст.л. растительного масла вместе с 2 нашинкованными луковицами и 2 натертыми на крупной терке морковками, 300 г заранее замоченной красной фасоли залить 1 л кипятка и парить, пока она не разварится.
Затем фасоль хорошо размять, всыпать в нее 150 г толченых ядер грецких орехов, шампиньоны с луком и морковью, еще 2 мелко нарезанные луковицы, 6-8 давленых зубков чеснока, 1 ч.л. черного молотого перца.
Варить все 5-7 мин , добавить 2 ст.л. нарезанной зелени, 2 ч.л, винного уксуса, соль по вкусу.
Прокипятить все еще 5 мин. и снять с огня.
Можно грибы с пуком и морковью не обжаривать, а просто прокипятить в супе 10-15 мин.
Адрес источника:
Добавлена: 13-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 172
Оцените статью!