Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Пироги и пирожки
Бабушкины пирожки
0,5 пачки (50 г) дрожжей размять и перемешатьсо 100 г теплой кипяченой воды и 1 ч.л. сахара.
Яйцо, 1 ч.л. соли, 5 ст.л. сахара смешать, добавить 0,5 л теплого молока и разведенные дрожжи, всыпать муку и замесить некрутое тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на час в теплом место Подошедшее тесто обмять и снова поставить подниматься на час.
Аккуратно тесто выложить на стол, присыпанный мукой, отрезать от него полоски ocтрым ножом, каждую разрезатьна кусочки. Из кусочков, осторожно их растягивая, делать лепешки, начинять творогом или повидлом и защипывать формуя пирожки. При этом нужно стараться сильно не мять тесто.
Выложить пирожки на стол, дать подойти 10 мин., а затем жарить с двух сторон до румяной корочки в большом количестве растительного масла без запаха.
Адрес источника:
Добавлена: 13-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 166
Оцените статью!