| 1. |
Каша молочная гречневая
|
|
Молоко 5 стаканов, гречневая крупа ядрица 2 стакана, сливки 100 мл, соль 1 ч. л.
Крупу перебрать,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 2. |
Творог с пряной зеленью
|
|
Творог 0,5 кг, сметана 150 г, нарезанный зеленый лук 4 ст. л., мелкорубленая зелень укропа 1-1,5 ст.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 3. |
Творог с сельдью
|
|
Крупная малосольная сельдь (филе) 3-4 шт., репчатый лук красных сортов 1-2 шт., свежие яблоки 2 шт.,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 4. |
Творог с грейпфрутом
|
|
Крупные грейпфруты с розовой мякотью 2 шт., копченый лосось 150 г, творог 200 г, зеленый сладкий пер
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 5. |
Закуска из брынзы и яиц
|
|
Брынза 50 г, яйца 2 шт., молоко 100 мл, твердый сыр 20 г, соль и молотый, черный перец по вкусу
Б
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 6. |
Сырные шарики с морковью
|
|
Сыр сулугуни 100 г, творог 100 г, морковь(мелкая) 1 шт., чеснок 2-3 зубчика, зелень укропа 10 г, зел
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 7. |
Помидоры, фаршированные творогом
|
|
Помидоры 400 г, творог 200 г, молоко 100 мл, сладкий перец 1 шт., репчатый лук 50 г, зелень укропа 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 8. |
Закуска из брынзы с фасолью
|
|
Брынза 100 г, помидор 1 шт., красная фасоль 15 г, репчатый лук 15 г, ядра грецких орехов 5 г, чеснок
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 9. |
Судак в желе с майонезом
|
|
700 г судака, 70 г белого хлеба, 3 столовые ложки майонеза, 30 г желатина, 2 столовые ложки молока,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 10. |
Зеленый творог
|
|
200 г домашнего творога, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 5-6 зерен граната для украшения, соль по
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 11. |
Котлеты из сырого мяса
|
|
2 бедра кролика (можно немолодого), 150 г свинины, 1 большая луковица, 3 зубка чеснока, щепоть тмина
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 12. |
Молодой кролик с начинкой
|
|
1 передняя часть тушки молодого кролика, 40 г сливочного масла, 20 г бекона, 100 г печени кролика, 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 13. |
Молодой кролик с весенним луком
|
|
1 небольшой молодой кролик или 1 передняя часть тушки кролика, У2 кг молодого лука с зеленью или зел
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 14. |
Печеный кролик «нашей бабушки»
|
|
1 задняя часть кролика, 3 луковицы, 1 головка чеснока, ломтик бекона, 30 г растительного масла, 1 ла
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 15. |
Печень кролика с перцем
|
|
400 г печени кролика, 250 г мясистого красного перца, 3 луковицы, 50 г растительного масла, щепотка
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 16. |
Зразы по-испански из мяса кролика
|
|
4 большие отбивные из мяса кролика (бедерная или спинная часть), 50 г ветчины из домашней птицы, 1 м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 17. |
Кролик с лимоном
|
|
1/2 кролика, 50 г бекона, 1 луковица, 1 лимон, щепотка черного перца, 30 г муки грубого помола, соль
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 18. |
Кролик с помидорами
|
|
1/2 кролика, 50 г растительного масла, 500 г помидоров, 2 луковицы, 2 столовые ложки рубленой зелени
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 19. |
Печень цыпленка по-восточному
|
|
400 г куриной печени, 1 столовая ложка крахмала, щепотка соли, 50 г растительного масла, 1 чайная ло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 20. |
Филе цыпленка с миндалем
|
|
400 г мяса цыпленка без костей и кожи (или отбивных из мяса цыпленка), 30 г растительного масла, 100
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 21. |
Рубленый шницель из мяса цыпленка со сливочным маслом
|
|
500 г куриного филе (лучше без кожи), 30 г сливочного масла, 30 г панировочных сухарей, 1 столовая л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 22. |
Праздничные отбивные из мяса цыпленка
|
|
4 отбивные из мяса цыпленка, 4 небольших шампиньона или белых гриба, соль, 50 г сливочного маргарина
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 23. |
Цыпленок с миндальной начинкой
|
|
1 цыпленок, 100 г миндаля, 2 рогалика, 50 г необезжиренной соевой муки мелкого помола, 1 небольшое я
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 24. |
Цыпленок с баклажанами
|
|
500 г отбивных из цыпленка, 2 баклажана, 50 г растительного масла, 3 луковицы, рубленая зелень петру
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 25. |
Цыпленок по-сельски — весенний
|
|
1 цыпленок, 20 г сливочного масла, 100 г моркови, 100 г стерилизованного зеленого горошка, 100 г кол
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 26. |
Цыпленок с яблоками
|
|
1 цыпленок, 1 луковица, 4 яблока, 2 зернышка гвоздики, кусочек коры корицы, 1 столовая ложка муки ме
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 27. |
Цыпленок по-охотничьи
|
|
1 цыпленок, 250 г шампиньонов или белых грибов, 500 г помидоров, 2 крупные луковицы, свежая зелень п
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 28. |
Цыпленок добровицкий
|
|
1 цыпленок среднего размера, 2 луковицы, 250 г стручков фасоли, 200 г моркови, 3 ложки кетчупа, 50 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 29. |
Фрикадельки из цыпленка под белым соусом
|
|
1 небольшой цыпленок, 150 г овощных корнеплодов, веточка любистока, 1 небольшая луковица, 50 г подсо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 30. |
Плов из мяса цыпленка
|
|
Потроха 1 цыпленка, 200 г желудков птицы. 200 г риса, 100 г стерилизованного или мороженого зеленого
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 31. |
Вареные окорочка цыпленка с кетчупом и суп
|
|
4 окорочка цыпленка, 2 ложки смеси натуральных специй без химических добавок, немного любистока, 10
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 32. |
Цыпленок с брокколи под соусом
|
|
1 цыпленок, 2 кочана брокколи или 1 большой кочан цветной капусты, 2 ложки смеси натуральных специй
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 33. |
Картофель, запеченный с сыром по-амстердамски
|
|
Картофель - 4 шт., консервированная кукуруза - 200 г, морковь - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., рублена
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 34. |
Творожные котлетки по-римски
|
|
Творог - 300 г, яйца - 2 шт., батон - 1 ломтик, мука - 3 ст. л., растительное масло - 200 мл, соль,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 35. |
Закуска из творога по-грузински
|
|
Красный сладкий перец - 2 шт., майонез - 4 ст. л., зелень укропа и петрушки по 1 пучку, зеленый (или
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 36. |
Творожная закуска по-гречески с картофелем
|
|
Творог - 250 г, молодой картофель - 4 шт., вареные яйца - 2 шт., майонез - 100 г, зеленый лук - 1 пу
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 37. |
Свинина с пивом по-баварски
|
|
Свинина - 1 кг, пиво (светлое) - 0,5 л, растительное масло - 2 ст. л., морковь - 2-3 шт., лук-порей
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 38. |
Котлеты «Сердечные»
|
|
Свиное сердце, клубень картофеля, луковица, 2 ломтика белого батона, эубок чеснока, 0,5 ст. манной к
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 39. |
Рагу с красным перцем
|
|
1 кг филе говядины, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 ст. топленого свиного жира, 1 ст. сметаны, 1 ч.л. мол
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 40. |
Голубцы перловые
|
|
8 капустных листьев, 200 г вареной перловой крупы, 50 г свинины, луковица, 30 г изюма, по пучку зеле
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 41. |
Овсяная каша
|
|
1 ст. молока, 1 ст. воды, 1 ст. л. меда, 3/4 ст. геркулеса, сливочное масло, соль по вкусу.
Моло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 42. |
Рыба «Нежнейшая»
|
|
400 г рыбного филе, 50 г муки, 4 яйца, 0,5 ст. молока, растительное масло, лимон, соль и 9%-ный уксу
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 43. |
Плов с сушеными грибами
|
|
150 г сушеных грибов, 1 ст. риса, 2/3 ст. растительного масла, 4-5 луковиц, соль, перец по вкусу.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 44. |
Котлеты «Сказка-2»
|
|
1 кг мяса курицы, 0,5 ст. молока, 50 г сухих грибов, 3 средние луковицы, 2 яйца, 100 г панировочных
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 45. |
Перец «Фаршик»
|
|
8 сладких перцев, 2 луковицы, 750 г мясного фарша, зелень петрушки, 100 г риса, 1 ст. воды, 2 ст.л.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 46. |
Творожный пудинг с изюмом
|
|
2,5 ст.л. творога, по 1 ч.л. манной крупы, промытого и обсушенного изюма, сахара и сливок, 1/4 часть
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 47. |
«Экопеченка»
|
|
600 г подготовленной говяжьей печенки (одним куском), 100 г копченого шпика, 3 ст.л. растительного м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 48. |
Гречка «Соло»
|
|
Куриные крылышки, гречка, лук, соль и перец по вкусу.
Крылышки вымыть, посолить, поперчить, обжари
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 49. |
«Лесовичок»
|
|
Гречневая крупа, лук, грибы (соленые волнушки, грузди или маринованные опята), чеснок, соль, растите
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 50. |
Плов «На скорую руку»
|
|
300 г любого мяса, нарезанного кусочками, крупная луковица, 1 -2 большие моркови, 1 ст. риса, 1 -2 з
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 51. |
Перловая каша «Сытная»
|
|
1 ст. перловой крупы, по 2 крупные луковицы и моркови, пряности и соль по вкусу, растительное масло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 52. |
«С изюминкой»
|
|
В кастрюлю с толстым дном положить натертую на средней терке морковь, затем слой перловой крупы, за
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 53. |
Пшенка в горшочке
|
|
0,5 я молока, 100 г пшенной крупы, 300 г мякоти тыквы, яйцо, по 50 г сливочного масла и сметаны, 2 с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 54. |
Полезный завтрак
|
|
3 ст.л. овсяных хлопьев варить на медленном огне около 3 мин. в таком количестве молока или воды, чт
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 55. |
«Вкусняшки»
|
|
По 200 г овсяных хлопьев и любых сухофруктов без косточек, 0,5 ст. сахара (можно больше), 2,5 ст.л.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 56. |
Рыба с пшеном
|
|
По 1 кг любой рыбы и моркови, 200 г пшена, 2-3 стручка сладкого перца, 2 крупные луковицы, головка ч
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 57. |
Крокеты «Рисовые»
|
|
200 г бекона или корейки (с сальцем), 150 г круглого риса, 2 кубика бульона с куриным вкусом, 150 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 58. |
Гречневики
|
|
1 кг телятины, по 0,5 ст. гречневой крупы и молока, 2-3 вареных яйца, 100 г вареных белых грибов, 2
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 59. |
Печенка «Царская»
|
|
1 кг говяжьей печенки, 5 яиц, 4 луковицы, 3 моркови, 1 ч.л. соды, 3 ст.л. манной крупы, соль, сметан
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 60. |
Куриные окорочка с картофельными «веерами»
|
|
3-4 куриных окорочка, 0,5 пакетика пряностей для шашлыка, 150 г майонеза, 1 кг картофеля, луковица,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 61. |
Грибы шиитаке в соевом соусе
|
|
20 сухих грибов; 3 столовые ложки кукурузного или рапсового масла; 2 столовые ложки соевого соуса;
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 62. |
Курица "Чикен тика"
|
|
800 г куриного филе; 2 столовые ложки пюре из имбиря; 2 столовые ложки толченого чеснока; 0.5 чайной
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 63. |
Шашлык из куриного мяса
|
|
1 кг куриного мяса, нарезаных листьев эстрагона; немного соли.
Для соуса: 0,5 стакана сушеного инжи
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 64. |
Рагу из тыквы с овощами
|
|
2 стакана тыквы, нарезанной кубиками, 1 ст. ложка растительного масла, 2 моркови, 1 стакан воды, 1 п
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 65. |
Фаршированный репчатый лук
|
|
4 головки репчатого лука, 1 огурец, 2 помидора, 1 вареное яйцо, 0,5 стакана майонеза, 1 ст. ложка ру
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 66. |
Оладушки "Сюрприз"
|
|
400 г любой каши, 2 яйца, 200 г творога, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки сметаны (варен
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 67. |
Куриные пончики с сыром
|
|
500 г куриного фарша, 2 плавленых сырка, 2 яйца, молотые сухари, масло для фритюра, соль, черный мол
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 68. |
Куриные грудки "Быстрая готовка"
|
|
1 куриная грудка, 30 г сыра, 50 г молока, 1 пучок свежего укропа или другой зелени, 3 ст. ложки пани
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 69. |
Макароны с овощами
|
|
100 г зеленого горошка, 100 г аспарагуса, 300 г брокколи, 1 цукини, 2 моркови, 400 г макарон, 3 ст.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 70. |
Пюре из цветной капусты
|
|
1 кг цветной капусты, разобранной на соцветия; 2 столовые ложки оливкового масла; 3 мелко нарезанные
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 71. |
Каннеллони
|
|
1 упаковка каннеллони; половина соуса болонез, приготовленного по первому рецепту и хранившегося в х
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 72. |
Картофель с перцем по-венгерски
|
|
Очистить картофель (несколько клубней небольшой величины), промыть водой, обсушить полотенцем Разрез
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 73. |
Вареная куриная грудка с овощами
|
|
1 целая куриная грудка весом примерно 500 г; 3 моркови; 7-8 длинных стеблей сельдерея; 1 крупная очи
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 74. |
Шашлыки из цыпленка со специями в азиатском стиле
|
|
750 г мяса цыпленка; 2 пучка зеленого лука; 1 красный перец.
Для соуса: 0,5 стакана соевого соуса;
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 75. |
Паста в сливочном соусе с цуккини и лимоном
|
|
1 упаковка длинной пасты (спагетти, тальятелле, лингвини); 2 столовые ложки оливкового масла.
Для
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 76. |
Цуккини с лимоном и мятой
|
|
8 цуккини (темно-зеленых кабачков); 2-3 столовые ложки оливкового масла; соль и черный перец крупног
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 77. |
Спагетти с соусом
|
|
500 г спагетти отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла. 250 г стручков
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 78. |
Картофельные котлеты с сальсой
|
|
Из 750 г картофеля сделать пюре, добавив в него 2 раздавленных зубчика чеснока, поджаренных в 55 г с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 79. |
Салат из пасты с соусом из кунжута
|
|
0,5 кг пасты из муки грубого помола; 3-4 столовые ложки необработанной тхины; 0,25 стакана воды; сок
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 80. |
Виноградные листья, фаршированные мясом и рисом
|
|
50 свежих виноградных листьев или 1 банка консервированных весом 650 г; 1 кг мясного фарша (говядина
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 81. |
Красный рис с виноградными листьями и помидорами
|
|
20 небольших тщательно промытых виноградных листьев; сок из 2 лимонов; соль; черный перец крупного п
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 82. |
Паста с грибным соусом
|
|
250 г нарезанных шампиньонов, 1 долька чеснока, 2 стебля (белая часть) лука-порея, 2 столовые ложки
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 83. |
Творожники с морковью
|
|
300 г творога, 300-400 г моркови, 3-4 столовые ложки сахара, 2 яйца, 2-3 столовые ложки сливочного м
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 84. |
Овощное рагу с кукурузой
|
|
В сотейнике нагреть масло и поджарить в нем нашинкованную луковицу. Добавить нарезанный ломтиками сл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 85. |
Кукуруза с луком и перцем
|
|
Две луковицы нарезать и положить в нагретую сковороду с оливковым маслом. 2 зеленых болгарских перца
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 86. |
Кукурузные котлеты
|
|
Початки кукурузы отварить и отделить 2 стакана зерен. Зерна пропустить через мясорубку.
Смешать с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 87. |
Тефтели с кукурузой
|
|
В кастрюлю налить 2,5 стакана воды и слегка проварить в ней 4 столовые ложки кукурузной крупы.
Неб
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 88. |
Фасолевая лапша с овощами
|
|
200 г лапши из фасоли (замачиваем на 30 минут в холодной воде); 2 яйца; 50 г нарезанных грибов; 50 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 89. |
Фаршированные виноградные листья
|
|
250 г виноградных листьев; 1 стакан риса; по 0,5 чайной ложки соли, бехара, сладкой паприки; 4 столо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 90. |
Фаршированные перцы
|
|
10-12 перцев; 1 стакан риса; 2 столовые ложки жареного лука; 0,5 чайной ложки соли; 0,5 чайной ложки
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 91. |
Паста с жареными помидорами и анчоусами
|
|
500 г длинной лапши, отваренной,как указано на упаковке; 8 столовых ложек оливкового масла; 8 артишо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 92. |
Паста с молодой бараниной
|
|
0,5 кг; 0,5 кг шейной части молодой баранины с костями, нарезанной ломтиками; 0,5 стакана канолового
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 93. |
Коричневые макароны
|
|
0,5 кг макарон; 0,5 стакана сильно обжаренного лука (до темно-коричневого цвета); 0,5 чайной ложки б
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 94. |
Фаршированные кабачки и баклажаны
|
|
10-15 маленьких кабачков или 10 баклажанов среднего размера
Смешиваем все ингредиенты для начинк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 95. |
Творожный пирог из слоеного теста
|
|
Для теста: 200 г сливочного масла, 500 г муки грубого помола, 0,5 чайной ложки соли, 1 яйцо, 3/4 ста
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 96. |
Творожный торт «Царь Соломон»
|
|
800 г творога 0,5-процентной жирности; 3 яйца; 5 столовых ложек кукурузной муки; 0,5 стакана сахара
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 97. |
Черная фасоль с перцем
|
|
1 столовая ложка оливкового масла; 1 крупно нарезанная большая луковица; 4 зубчика чеснока; по 1 чай
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 98. |
Печеные баклажаны с йогуртом
|
|
2 баклажана; 4 помидора; 4 зубчика чеснока; 4 чайные ложки оливкового масла; 2 столовые ложки нареза
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 99. |
Баклажаны с гранатами и сыром
|
|
4 средних баклажана; 2 граната; 250 г сыра; 3 стебля зеленого лука -только зеленая часть; треть стак
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 100. |
Брокколи и цветная капуста с экзотическими орехами
|
|
1 кочан брокколи; 1 кочан цветной капусты; 250-350 г свежего горошка; 2,5 столовой ложки светлого ку
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
Вторые блюда