Каталог статей
Главная страница
Десерты
Десерты, муссы, кремы, желе
Мусс «Черника в шоколаде»
250 г творога, 150 г сметаны, 200 г черники (свежей или замороженной), 10 г желатина, 1/2 ст. воды, 3 ст.л. сахара, плитка пористого шоколада. Для украшения: йогурт и листики мяты.
Залить желатин холодной кипяченой водой и перемешать. В глубокой миске взбить миксером творог со сметаной, накрыть пищевой пленкой или крышкой и поставить в холодильник.
Чернику перебрать, вымыть и дать стечь воде. Всыпать сахар в ягоды и размять. Шоколад растопить на водяной бане.
Когда желатин размягчится, растворить его на горячей водяной бане до прозрачности, пропустить через сито и, вливая тонкой струйкой, перемешать с черничным пюре. Затем ввести в пюре взбитый творог и растопленный шоколад. Перемешать.
Разлить мусс в прозрачные чашки и поставить в холодильник до полного застывания.
Перед подачей на стол украсить йогуртом и листиками мяты.
Адрес источника:
Добавлена: 15-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 185
Оцените статью!