Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Овощные супы
Суп "Мэри"
2 кубика говяжьего бульона, свекла, корень сельдерея, 3 помидора, 100 г макаронных изделий «бабочки», 25 г сливочного масла, луковица, зубчик чеснока, пучок зелени кинзы, 3 ст.л. молотых ядер грецких орехов.
В 1 л кипящей воды опустить вымытые и очищенные свеклу и сельдерей, добавить бульонные кубики. Лук измельчить и спассеровать в сливочном масле, добавить нарезанные ломтиками помидоры.
Тушить 20 мин., протереть через сито. Вынуть из бульона сваренные свеклу и сельдерей, всыпать макаронные изделия, добавить томатно-луковое пюре, варить 15 мин.
Положить нарезанные мелкими кубиками свеклу и сельдерей, измельченную кинзу и пропущенный через чесночницу чеснок.
Довести до кипения, огонь выключить, а супу дать настояться под крышкой 15 мин.
Подавать, посыпав орехами.
Адрес источника:
Добавлена: 15-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 168
Оцените статью!