Каталог статей
Главная страница
Десерты
Джемы, варенья, заготовки
Повидло «Янтарное»
Кисло-сладкие яблоки нарезать дольками (с кожурой и сердцевиной), отогнать в соковарке сок, пастеризовать его и закатать.
Выжимки протереть через сито, переложить в большую кастрюлю, добавить сахар (1/2 объема получившейся яблочной массы), перемешать. Довести до кипения, затем переставить на рассекатель и варить до темно-янтарного цвета (2-2,5 часа), изредка помешивая. Кипящим разложить в стерилизованные банки с завинчивающимися крышками, закатать.
Хранить в холодильнике.
Такое повидло часто использую в качестве начинки для пирогов и рогаликов — оно никогда не растекается при выпечке.
Адрес источника:
Добавлена: 15-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 193
Оцените статью!