Каталог статей
Главная страница
Десерты
Торты
Торт "солнышко"
Для теста: 5 яиц, 200 г сахара, 200 г муки, 50 г крахмала.
Для прослойки: 30 г желатина, 2 лимона, 2 апельсина, 0,5 л кефира, 200 г сметаны, 200 г сахарной пудры, банка концентрированного молока, стружка кокоса, 2 киви, соль — по вкусу.
Дно разъемной формы выстлать пергаментной бумагой. Охлажденные яичные белки взбить с сахаром (всыпать постепенно), добавить немного соли, ввести желтки, муку, крахмал. Все взбивать миксером 2мин.,а затем вылить тесто в форму Выпекать в духовке 30-35 мин. до готовности. Достать, остудить и разрезать бисквит на 3 коржа. Сбрызнуть их выжатым из апельсинов соком. Сделать разъемную форму выше, надставив го верх толстой бумагой или белым картоном, обернутым целлофаном.
Пригоювить прослойку: замочить желатин на час. Из лимонов выжать сок. кожуру натереть на мелкой терке. Кефир, сметану, сок лимонов, цедру, сахарную пудру и распущенный желатин смешать и поместить в холодильник. Когда начнет застывать, добавить концентрированное молоко.
Выложить в форму торт, поливая каждый корж прослойкой, и поставить в холодильник на 30-40 мин. Верх торта посыпать кокосовой стружкой, украсить полукружочками киви.
Адрес источника:
Добавлена: 16-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 183
Оцените статью!