Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из овощей и грибов
Колдуны с грибами
Для теста; 10 картофелин, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец — по вкусу.
Для фарша: 100 г грибов (любых свежих или замороженных), 2 луковицы, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец — по вкусу.
Отварить грибы о подсоленной воде.
Отвар слить, процедить, грибы мелко нарезать и обжарить в растительном масле, смешать с отдельно обжаренным мелко нарезанным луком, посолить, поперчить.
Сырой картофель натереть на мелкой терке или пропустить через соковыжималку, отцедить сок. дать ему отстояться, затем сок слить, а оставшийся в осадке крахмал положить в картофельную массу, посолить и хорошо перемешать
Сформовать из картофельной массы лепешки, на середину лепешек выложить грибной фарш сформовать фаршированные шарики. Обвалять их в муке, обжарить в растительном масле до золотистой корочки, положить в утятницу, залить грибным отваром и поставить в горячую духовку на 40 мин.
Подавать колдуны горячими с солеными огурцами.
Адрес источника:
Добавлена: 16-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 151
Оцените статью!