Каталог статей
Главная страница
Напитки
Алкогольные напитки
Медовое вино
Хочу предложить вам приготовить приятный и крепкий целебный напиток, от которого не бывает похмелья и сохраняется ясность сознания. Во время откачки меда в июле-августе соты вскрывают от восковых крышек, получая смесь восковых крышечек и ячеек с медом, содержащую прополис. У нас эту смесь называют забрушевка. Из нее и готовлю медовое вино.
1 кг забрушевки залить 4-6 л кипятка, добавить пергу (цветочную пыльцу, которую пчелы заготавливают на корм) для придания аромата.
В раствор положить открытый трутневый расплод с личинками 3-5-дневного возраста. В них содержится пчелиное маточное молочко. Все тщательно перемешать и поставить на брожение.
Через 10-14 дней этот процесс закончится. Напиток нужно процедить и разлить в бутылки на 3/4 объема, ом будет иметь светлый янтарный цвет, сладковатый вкус и аромат прополиса, меда и луговых цветов. Хранить его в погребе можно очень долго, как говорится, «до свадьбы внука». Восковые остатки использовать на вытопку воска.
При откупоривании такое медовое вино будет пениться и играть в бокале, как шампанское.
Адрес источника:
Добавлена: 17-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 208
Оцените статью!