Каталог статей
Главная страница
Десерты
Джемы, варенья, заготовки
Варенье "Витаминка"
1 кг моркови, 1 кг сахара, по 3-5 г лимонной кислоты, ванилина или корицы.
Молодую морковь хорошо промыть в горячей воде, на 10 мин. опустить в кипящую воду, откинугь на дуршлаг, остудить, очистить, ополоснуть, нарезать кружочками, дольками или кубиками, залить их горячим сахарным сиропом из 500 г сахара и 500 мл воды.
Морковь в сиропе выдержать 5-6 часов, на слабом огне довести до кипения, варить 6-8 мин., снять с огня, выдержать 12 часов, всыпать остальной сахар и на слабом огне варить до готовности.
В конце варки добавить лимонную кислоту, ванилин или корицу. Разложить варенье в сухие банки в горячем виде.
Стерилизовать поллитровые банки 10 мин., литровые — 15 мин. Закатать.
Адрес источника:
Добавлена: 17-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 200
Оцените статью!