Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Суп - пюре
Крем - суп из брокколи
400 г капусты брокколи, 1,5 л куриного бульона (можно из кубиков), 200 г плавленого сыра, луко вица, 2 ст.л. сливочного масла, щепотка шафрана, соль, пряности — по вкусу.
Головки капусты срезать с толстых ножек, ножки отварить в бульоне до мягкости и протереть через сито, смешать с бульоном.
Растопить сливочное масло и обжарить в нем натертый на мелкой терке лук, заправить порошком шафрана.
Все соединить с бульоном, опустить головки капусты и варить почти до готовности, посолить, добавить натертый на крупной теркс сыр и варить, помешивая, пока сыр полностью не разойдется.
Посыпать суп пряностями
Адрес источника:
Добавлена: 18-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 181
Оцените статью!