Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Казахская
Асып
Нежирную конину (шею и лопатку не использовать) очистить от сухожилии, нарезать на маленькие кусочки (по6-8 г), лук мелко нарубить, добавить соль, красный молотый перец.
Массу хорошо вымешать и заполнить ею тщательно очищенные конские тонкие кишки, т теревязать шпагатом, придав форму полуколец.
Варить в воде 30-40 мин., но колбаса, приготовленная на пару, вкуснее. При варке нужно сделать 2-3 прокола.
Готовность определить по выделяющемуся сероватому соку.
Адрес источника:
Добавлена: 18-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 202
Оцените статью!