Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Курица в красном вине
1 кг курицы, соль, молотый черный перец, 2 моркови, 2 стебля черешкового сельдерея, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 6 ст. ложек оливкового масла, 250 мл сухого красного вина, 5 ст. ложек томатного пюре, 1 пучок петрушки, 1 веточка душицы, 1 стручок острого перца.
Курицу вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить. Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок порубить. Обжарить мясо в разогретом растительном масле.
Добавить нарезанные овощи, слегка потушить. Влить 125 мл вина, добавить и размешать томатное пюре. Петрушку и душицу порубить. Курицу и овощи переложить в глиняный горшочек, посыпать зеленью. Тушить в духовке 20 минут при температуре 220 °С.
Острый перец мелко нарезать, добавить к мясу, влить оставшееся вино и протушить еще 10 минут.
Адрес источника:
Добавлена: 12-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 142
Оцените статью!