Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Утка с репой
300 г утки, 170 г репы, 75 г бульона, 50 г репчатого лука, 10 г вина (мадеры), 20 г куриного жира, специи, соль.
Куски утки обжарить на жире. Репу нарезать кубиками, забланшировать, положить в горшочек, добавить бульон, довести до кипения. Затем положить пассерованный лук, нарезанный полукольцами, добавить вино, соль, специи и куски обжаренной утки.
Тушить в духовке до готовности. Можно при подаче посыпать зеленью укропа или петрушки.
Адрес источника:
Добавлена: 12-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 138
Оцените статью!