Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Печенье
Печенье с сыром и тимьяном
115 г сливочного масла комнатной температуры, 120 г крошки пармезана, 1 ч. ложка тимьяна, мелко порезанного, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки свежемолотого перца, 125 чашки муки.
Взбивать масло миксером в течение 1 минуты. Затем добавить к нему пармезан, соль, перец, тимьян и взбить на маленькой скорости. Добавить муку и перемешивать, пока масса не станет похожа на крошку. Если тесто очень сухое, добавить воды, осторожно, по 1 ч. ложке.
Выложить крошкообразное тесто на доску, присыпанную мукой. Собрать его в ком и скатать в "колбаску", плотно завернуть в пленку. Охлаждать тесто в холодильнике минимум 30 минут.
После этого острым ножом нарезать цилиндр теста на кружки толщиной 1 см и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 180°С 22 минуты, пока печенья не станут золотистого цвета. Через 11 минут противень перевернуть другой стороной.
Готовое печенье охладить на решетке.
Адрес источника:
Добавлена: 20-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 168
Оцените статью!