Каталог статей
Главная страница
Десерты
Конфеты
Айвовый мармелад
3 кг айвы 2,5 ст. сахара 600 мл воды 1 лимон (сок и цедра) фисташки
Айву хорошо вымой, натерев щеточкой. Тонким ножом очисти от кожуры. Кожуру прокипяти с водой, отвар процеди, кожуру выброси.
Очищенную айву разрежь на четвертинки. Удали плодоножки и семечки. Залей полученным отваром и вари с соком и цедрой лимона. Когда айва хорошо разварится, насыпьте сахар.
Вари до готовности, периодически помешивая (больше часа). Когда варенье существенно загустеет, измельчи его в блендере.
И снова поставь на огонь, постоянно помешивая. Мармелад оставлять без надзора нельзя. Можно варить его в несколько приемов. Готовый мармелад получается очень густым, его трудно мешать.
Горячий десерт разлей по формочкам или пиалам, дай немного остыть, накрой пергаментной бумагой. Суши в духовке при температуре 100 °С (с чуть приоткрытой дверцей) около 3 ч. Перед подачей к столу посыпь фисташками.
Адрес источника:
Добавлена: 20-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 187
Оцените статью!