Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Шашлык, барбекю, гриль
Шашлык из перепелок
3 тушки перепелок, 500 г топленого масла, 20 г толченого миндаля, 30 г муки, 30 г измельченного зеленого лука, белый молотый перец, соль по вкусу
Тушки перепелок ощипать, выпотрошить, промыть, выложить в кастрюлю, залить подсоленной водой и оставить на 20-25 минут. После этого снять с птицы кожу, опустить на 10-12 секунд в разогретое масло, посыпать перцем, миндальным порошком и обвалять в муке.
Подготовленное мясо нанизать на шампуры и жарить на углях. Когда из него начнет выделяться сок, периодически посыпать его мукой.
Готовое мясо выложить на блюдо, посыпать зеленым луком и подать на стол.
Адрес источника:
Добавлена: 21-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 154
Оцените статью!