Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Шашлык, барбекю, гриль
Барбекю из говядины с артишоками
1 кг говядины 8 артишоков, 5-6 кукурузных початков, 1 сладкий перец, 70 мл шашлычного кетчупа, 50 мл красного сухого вина, 50 мл растительного масла, 1 пучок листового салата, по 0,5 пучка зелени укропа и петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу
Вино соединить с растительным маслом (30 мл), кетчупом (50 мл), посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, залить полученным маринадом и оставить на 2 часа.
Сладкий перец нарезать кольцами, кукурузу- пополам.
После этого замаринованную говядину разложить на решетке вместе со сладким перцем и кукурузными початками и жарить на раскаленных углях до готовности.
Артишоки помыть, разрезать пополам, обе половинки заполнить кетчупом, после чего слегка обжарить на сковороде в оставшемся растительном масле.
На дно неглубокой тарелки выложить листья салата, а сверху - готовое барбекю и жареные артишоки, посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа и подать на стол.
Адрес источника:
Добавлена: 21-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 180
Оцените статью!