Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Рыба, тушенная в горшочке
1 кг рыбного филе, 0,5 стакана муки, 1 стакан сметаны, 1 стакан бульона, 7—8 картофелин, 3—4 луковицы, 75 мл масла растительного, 4—5 грибов белых вареных, 50 г масла топленого, 1 головка чеснока, петрушка или укроп, соль, перец по вкусу.
Рыбу разрезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и обжарить с мелкорублеными грибами на топленом масле. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в порционные горшочки, добавить пассерованный лук с грибами. Сверху уложить куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить бульоном, затем сметаной и тушить под крышкой в хорошо прогретой духовке до готовности.
Подавать в горшочках.
Во время тушения горшочки рекомендуется периодически встряхивать.
Адрес источника:
Добавлена: 13-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 146
Оцените статью!