Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Рыба по-каталонски
200 г филе морской рыбы, 2—3 кальмара или креветки, 1 средняя луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка муки, 5 зубчиков чеснока, 3 веточки петрушки, 2 ст. ложки зеленого горошка, 1 артишок, 2 картофелины, 1 болгарский перец, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 большой помидор, 400 мл белого сухого вина.
В глиняный горшочек налить 2 ст. ложки оливкового масла, высыпать 0,5 ч. ложки соли, выложить нарезанный кружочками картофель, посолить и поперчить по вкусу. Положить на картофель горошек и нарезанные кружочками лук, морковь, очищенный артишок и перец. Выжать 3 зубчика чеснока, присыпать мукой и рубленой петрушкой. Затем положить рыбу, налить 150 мл вина и поставить в духовку на 30 минут при 220 °С.
Приготовить из оставшегося чеснока и масла соус. Добавить его в основное блюдо, когда картофель будет готов. Дать постоять в духовке 5 минут. Вынуть. Дать настояться еще несколько минут.
Подать на стол в том же горшочке.
Адрес источника:
Добавлена: 13-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 149
Оцените статью!