Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Борщ, щи, рассольник
Рассольник с консервированной ставридой
1 банка (250 г) консервированной ставриды, 1 л воды, 2 картофелины, 4 ст. ложки перловой крупы, 1 морковь, 2 корня петрушки, 1 соленый огурец, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки жира, 2 горошины черного и душистого перца, 1—2 лавровых листа, соль по вкусу.
Перловую крупу несколько раз промыть горячей водой и варить до готовности. Очищенный картофель нарезать кубиками, корень петрушки — кусочками, огурец ромбиками и тушить в жире 20 минут. Измельченные морковь и лук слегка обжарить.
В горшочек с кипящей водой поместить приготовленные овощи и варить 20—30 минут. Затем добавить огурец, консервированную рыбу, крупу, пряности, лавровый лист, соль и варить до готовности.
Подавая к столу, положить в рассольник сметану, посыпать измельченной зеленью.
Адрес источника:
Добавлена: 13-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 212
Оцените статью!