Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Суп из свежих креветок
150 г креветок, 1 л воды, 150 г масла, 50 г лука, 50 г моркови, 50 г сельдерея, 50 г муки, 150 г грибов, 150 г простокваши или кефира, 2 яйца, 1 г молотого перца, 15 г зелени петрушки, соль по вкусу.
Лук, муку, морковь и сельдерей пассеровать на масле, добавить промытые несколько раз холодной водой креветки, перемешать, положить в горшочек, залить рыбным бульоном или водой. Варить 25—30 минут, охладить и протереть через сито.
Сварить в подсоленной воде предварительно отобранные крупные креветки. Шейки их очистить и положить в полученный протертый суп в качестве гарнира. Как гарнир прибавить и небольшое количество очищенных, сваренных и нарезанных соломкой грибов.
Заправить суп простоквашей или кефиром и яйцами, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и молотым перцем, положить подготовленные овощи и варить 10— 15 минут.
Добавить огурцы, перец, лавровый лист, вареную крупу, рыбу и довести до готовности.
Адрес источника:
Добавлена: 13-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 145
Оцените статью!