Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Суп с клецками и креветками
200—300 г креветок, 500 г воды, 1—2 моркови, 1 корень петрушки, 1—2 головки репчатого лука, 1—2 ст. ложки сливочного масла, зелень петрушки или укропа, соль, перец молотый по вкусу.
Для клецек: 0,5 стакана пшеничной муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 стакана воды.
Креветки промыть и варить в кипящей подсоленной воде 3—4 минуты. Замороженные креветки предварительно следует разморрзить. Вареные креветки очистить от панциря и нарезать мелкими кусочками. Корегіья нарезать брусочками, лук мелко нашинковать и все обжарить в масле. В горшочек в кипящую воду положить подготовленные коренья, лук, соль, перец и варить 10—15 минут. В кастрюлю с водой положить масло, соль и поставить на небольшой огонь. Как только вода закипит, всыпать муку (предварительно просеянную) и проварить, помешивая, несколько минут. Снять кастрюлю с тестом с огня, охладить, добавить сырое яйцо и хорошо вымесить. В овощной отвар опустить чайной ложкой тесто, приготовленное для клецек, варить до тех пор, пока клецки не всплывут. При подаче к столу в тарелку с супом положить креветки и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
Адрес источника:
Добавлена: 13-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 152
Оцените статью!