Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Суп картофельный с морским гребешком
200— 300 г морского гребешка, 5—6 картофелин, 1—2 моркови, 1 корень петрушки, 1—2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки топленого масла или маргарина, зелень петрушки или укропа, 2—3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
Мясо морского гребешка отварить и нарезать кусочками, а коренья — ломтиками или брусочками. Лук нашинковать и слегка обжарить с жиром вместе с кореньями. Картофель нарезать ломтиками, кубиками или брусочками.
В горшочек с кипящим бульоном, в котором варился морской гребешок, положить картофель и варить его при слабом кипении до готовности. За 5—10 минут до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, соль, лавровый лист, перец.
При подаче на стол в тарелку с супом положить кусочки вареного морского гребешка и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
Адрес источника:
Добавлена: 13-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 145
Оцените статью!