Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Суп рисовый с помидорами и морским гребешком
200—300 г морского гребешка, 3—4 ст. ложки риса, 1—2 моркови, 1 корень петрушки, 1—2 головки репчатого лука, 3— 4 помидора, 2 ст. ложки топленого масла или маргарина, зелень петрушки, 2—3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу.
Отварить морской гребешок в горшочке в кипящей подсоленной воде. В полученный бульон положить промытый рис, через 15—20 минут добавить коренья и лук, нарезанные кубиками и обжаренные в масле, заправить солью, перцем, лавровым листом и варить при слабом кипении до готовности.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать на дольки и положить их в суп за 5—6 минут до окончания варки.
Вместо помидоров можно добавить томат-пасту к кореньям во время их обжаривания или обжарить ее отдельно.
При подаче к столу в тарелку с супом положить кусочки вареного мяса морского гребешка и мелко нарезанную зелень петрушки.
Адрес источника:
Добавлена: 13-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 138
Оцените статью!