Каталог статей
Главная страница
Разное
Диетическое питание
Простокваша. 2 способ
Молоко – 1 л, простокваша – 100 мл.
Молоко пастеризовать при температуре 85°С без выдержки или прокипятить. После этого охладить его до 35–40°С в холодной воде. Пастеризовать и охлаждать молоко нужно в одной и той же посуде.
Подготовленное молоко, хорошо перемешивая, заквасить простоквашей. Для заквашивания можно использовать и приобретенную в магазине сметану. Молоко сквашивать в течение 4–5 ч, разлить по банкам и выдержать в темном месте при 35–38°С в течение 6–10 ч.
Адрес источника:
Добавлена: 31-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 161
Оцените статью!