Каталог статей
Главная страница
Разное
Диетическое питание
Ряженка
Молоко повышенной жирности – 1 л, ряженка – 200 мл.
Молоко выдержать при температуре 150–160°С в течение 2–3 ч и охладить до температуры заквашивания (40–43°С). В молоко добавить ряженку в качестве закваски или культуру молочнокислых термофильных бактерий.
Емкость с молоком закрыть крышкой и обернуть марлей или полотенцем в 2–3 слоя.
Молоко заквашивать в течение 5—6 ч. Затем ряженку поместить в холодное место.
Адрес источника:
Добавлена: 31-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 144
Оцените статью!