Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из молока и творога
Варенец. 2 способ
Молоко – 1 л, сливки – 250 мл, сметана – 1,5 стакана, желток – 1 шт., сахар – 1 ст. л.
Молоко и сливки смешать в кастрюле и поставить в духовку. Когда появятся пенки, опустить их ложкой на дно и перемешать. Одну пенку оставить на тарелке. Молоко должно выпариться на 30%.
Молоко вынуть из духовки и остудить до температуры парного молока. Добавить сметану, смешанную с желтком и сахаром, взбить венчиком, разлить по чашкам и положить сверху по кусочку пенки.
Подготовленное молоко держать в теплом месте до тех пор, пока оно не скиснет. Затем поставить в холодильник.
Варенец рекомендуется подавать с сахаром, корицей и сухарями.
Адрес источника:
Добавлена: 31-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 149
Оцените статью!