Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Карп в белом вине с овощами
1 кг рыбы, 2 моркови, по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 головки репчатого лука, 200 г кольраби, 500 г белого сухого вина, соль, молотый перец па вкусу.
Обработанную рыбу нарезать порционными кусками. Нарезать тонкой соломкой морковь, корни петрушки и сельдерея, кольраби и репчатый лук. Тушить на сливочном масле в горшочке, не подрумянивая, так чтобы овощи были достаточно мягкими.
Влить в горшочек сухое белое вино и положить нарезанную порционными кусками рыбу, посолив и поперчив ее, довести до кипения.
Варить на слабом огне до готовности. Готовую рыбу вместе с овощами выложить на блюдо.
Можно залить ее выпаренным отваром. На гарнир подать гренки, поджаренные на масле.
Адрес источника:
Добавлена: 13-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 151
Оцените статью!