Каталог статей
Главная страница
Разное
Диетическое питание
Суп из баклажанов и фасоли
200 г фасоли, 60 г стручковой фасоли, 40 г лука-порея, 100 г молока, 1 яичный желток, 1 л воды, по вкусу - сливочное масло, соль
Баклажаны нарезать кусочками, уложить в кастрюлю, добавить пассерованный лук-порей, залить водой, посолить, добавить сливочное
масло и припустить овощи на слабом огне. Затем овощи протереть через сито, снова опустить в кастрюлю, довести массу до кипения и снять с огня.
Суп заправить смесью яичного желтка с молоком, посолить, добавить сливочное масло.
Стручки фасоли нарезать и отварить отдельно. В тарелки с супом положить вареную фасоль.
Адрес источника:
Добавлена: 02-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 172
Оцените статью!