Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Карп отварной с крутыми яйцами
700—800 г рыбы, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, соль по вкусу. Для отвара: по 1 корню петрушки и сельдерея, 2 головки репчатого лука, 1 лавровый лист, 3 горошины черного перца.
Подготовить карпа, выпотрошить. Из головы (не отрезая) удалить жабры и глаза. Тщательно промыть, посолить, поставить на холод на 30 минут. Приготовить пряный отвар, процедить его в горшок.
Довести отвар до кипения, положить рыбу, варить на слабом огне до готовности (приблизительно 25—30 минут).
Осторожно переложить рыбу на блюдо, залить растопленным маслом и посыпать рублеными крутыми яйцами. Вокруг рыбы можно положить отварной картофель, посыпанный измельченной зеленью петрушки.
Вместо карпа можно использовать щуку, сазана, сома, аргентину, хека.
Адрес источника:
Добавлена: 13-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 152
Оцените статью!