Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из молока и творога
Творожные намазки
Намазка с икрой: 160 г не очень жирного творога, 4 ст. л. жирной сметаны, 1 маленькая луковица шалота или красная луковица, соль, свежемолотый белый перец, 2 ч. л. или больше мелкой икры (ряпушка, сиг, форель), бородинский хлеб или половинки финских ржаных горбушек
Размешайте творог со сметаной, приправьте солью и перцем по вкусу. Луковицу очень мелко порежьте. На хлеб выложите сначала творог со сметаной, затем икру и сверху посыпьте мелко порезанным луком
Намазка с помидорами: 200 г жирного творога, 1 крупный спелый помидор, несколько веточек кинзы, 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», соль, свежемолотый черный перец, поджаренные тосты из белого хлеба
Положите помидор в кипящую воду на 30 сек., обдайте холодной водой, очистите от кожицы, разрежьте и удалите семена. Мякоть мелко порежьте. Кинзу измельчите. В миске смешайте творог, помидоры и кинзу. Посолите, поперчите, заправьте маслом и перемешайте. Выложите намазку на тосты и подавайте немедленно.
Зеленая намазка: 200 г мягкого творога, 1 -2 зубчика чеснока, по 4-5 веточек укропа, петрушки, тархуна 1 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла соль, свежемолотый черный перец, финские сдобные сухари
Мелко порежьте всю зелень. Чеснок натрите на терке. Творог слегка взбейте венчиком, добавьте чеснок, зелень. Поперчите и посолите, заправьте маслом и перемешайте. Выложите намазку на сухари и подавайте немедленно. Зелень в эту намазку можно класть любую, по собственному вкусу.
Медовая намазка: 200 г жирного творога, 1 желток, 2 ст. л. отборного золотистого изюма, 2 ст. л. жидкого меда плюс еще немного для подачи сдобные крекеры
Изюм залейте кипятком, оставьте на 15 мин. Затем откиньте на дуршлаг, обсушите и очень мелко порубите. Творог слегка взбейте венчиком или миксером на низкой скорости с желтком и медом, добавьте изюм и перемешайте Выложите массу на крекеры, слегка полейте медом и подавайте немедленно Мед при желании можно заменить кленовым сиропом или густым сиропом от айвового варенья
Вариантов творожных намазок множество: сладкие и соленые, с овощами и фруктами, с вареньем и острыми соусами, с различными травами и пряностями... Просто невероятный простор для творчества на кухне - ведь можно использовать практически любые любимые продукты. Это просто, быстро, вкусно - и очень полезно! В этих рецептах количество ингредиентов рассчитано на двоих.
Адрес источника:
Добавлена: 05-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 200
Оцените статью!