Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Солянка
Солянка мясная сборная
500 г мяса (говяди/ш или нежирная свинина), по 100 г 4—5 видов разных колбас или копчений (охотничьи колбаски, вареная, копченая или с сыром колбаса, говядина), по вкусу можно положить сердце, печенку, 300 г маринованных огурцов, маленькая банка черных маслин без косточек, соль, лимон, 1 ложка томата (можно свежие помидоры).
Варится густой бульон.
Вынимается мясо и режется тонкими кусочками. Колбасу и копчения, а также огурцы режут соломкой. Обжаривают порезанный мелко лук. Добавляют к луку огурцы и тушат минут 10, затем кладут томат (мелко порезанный свежий помидор и ложку домашней аджики). В горшочки кладут нарезанные мясо, колбасу, огурцы с луком, маслины, заливают бульоном. Ставят в духовку минут на 15—20 потомиться.
В готовую солянку кладут лимон, сметану или майонез.
Адрес источника:
Добавлена: 30-01-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 1
Просмотров: 245
Оцените статью!