Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Холодные супы
Холодный суп со свежими огурцами и томатами
Огурцы свежие - 2 шт., томаты свежие - 2 шт., имбирь молотый - 0,5 ч. л., перец кайенский - на кончике ножа, кинза - 3-4 веточки, мята - 3-4 веточки, йогурт или кефир - 500 мл, бульон куриный - 500 мл, соль и молотый черный перец по вкусу
Бульон процедить. С томатов снять кожицу, удалить семена и нарезать мелкими дольками. Огурцы помыть и мелко нарубить. Кинзу и мяту измельчить.
С помощью миксера взбить йогурт (2-3 минуты), осторожно влить в него холодный куриный бульон и взбивать еще 2 минуты.
Все ингредиенты поместить в суповую миску и залить смесью йогурта и бульона, добавить специи.
Охлажденный суп можно украсить кубиками льда.
Адрес источника:
Добавлена: 09-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 162
Оцените статью!