Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Холодные супы
Холодный винно-грушевый суп
Груши - 4 шт., сахар - 4 ст. л., лимон - 1 шт., вино виноградное красное - 250 мл, вода - 200 мл
Влить в 2-литровую емкость вино, воду, всыпать сахар и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, непрерывно помешивая, чтобы сахар растворился. Снять с лимона цедру, выжать сок. Груши вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на 4 части. Опустить груши и лимонную цедру в кастрюлю с горячим вином, довести до кипения, уменьшить пламя. Варить 10-15 минут до мягкости груш, затем цедру удалить, а груши вынуть из супа и измельчить в блендере.
Измельченные груши опустить в кастрюлю, влить 1 ст. л. лимонного сока.
Остудить суп и поставить в холодильник на 4-6 часов.
Подавать суп как первое блюдо или десерт.
Адрес источника:
Добавлена: 09-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 149
Оцените статью!