Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Суп - пюре
Пикантный суп-пюре из моркови
Морковь - 1,5 кг, сметана - 250 мл, зелень петрушки - 5 веточек, шампанское - 100 мл, бульон куриный - 500 мл, соль и молотый черный перец по вкусу
Очищенную и вымытую морковь нарезать небольшими кубиками, залить 200 мл куриного бульона и припустить на медленном огне. Когда морковь станет мягкой, огонь отключить.
Протереть морковь через сито или измельчить в блендере, влить оставшийся бульон, добавить соль и перец и довести до кипения.
Заправить суп сметаной и тщательно перемешать. Разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью петрушки, в каждую тарелку влить 1 ст. л. шампанского.
Адрес источника:
Добавлена: 09-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 147
Оцените статью!