Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Суп - пюре
Суп-пюре из томатов с гарниром из риса
Томаты - 750 г, рис - 2 ст. л,. мука - 2 ст. л., масло сливочное - 3 ст. л., сахар - 1 ч. л., молоко - 800 мл, вода - 600 мл, соль по вкусу
Снять с томатов кожицу, разрезать на 4 части, добавить 1 ст. л. сливочного масла и сахар, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Тушить 10-15 минут, затем влить воду, довести до кипения и соединить с молочным соусом.
Варить на медленном огне 15-20 минут. Молочный соус готовится так. Обжарить муку в 2 ст. л. сливочного масла, разогретого в суповой кастрюле, добавить горячее молоко и довести до кипения.
Готовую помидорную массу с молочным соусом протереть через сито или взбить в блендере.
Отдельно отварить в подсоленной воде рис.
Разложить по тарелкам отварной рис, залить его супом-пюре.
Адрес источника:
Добавлена: 09-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 150
Оцените статью!