Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Суп - пюре
Суп-пюре из овощей
Картофель - 3 шт., морковь - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., корень сельдерея - 2 шт., масло сливочное - 2 ст. л., мука - 3 ст. л., бульон мясной - 3 л, соль по вкусу
Все овощи очистить и помыть. Картофель, корень сельдерея и морковь нарезать кубиками, лук мелко нарубить. Овощи тушить в кастрюле со сливочным маслом 5-6 минут, затем добавить муку, соль, перемешать, влить мясной бульон и варить 30 минут.
Готовую овощную массу протереть через сито или взбить блендером, затем снова залить бульоном и перемешать.
Разлить суп по тарелкам. На отдельном блюде можно подать гренки.
Адрес источника:
Добавлена: 09-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 159
Оцените статью!