Каталог статей
Главная страница
Десерты
Пирожные
Сливочные пирожные с апельсинами
Мягкое сливочное масло или маргарин для смазывания
Для начинки: 8 листов белого желатина, 500 г йогурта с апельсино вым наполнителем, 30 г сахара, 250 г взбитых сливок, 3 апельсина среднего размера, 200 г сливочного печенья
Для украшения: 200 г взбитых сливок, 30 г тертого нежно-горького шоколада
Форму для выпечки смазать маслом или маргарином и выложить бумагой для выпечки.
Для начинки желатин замочить в холодной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. В миске смешать йогурт и сахар. Желатин слегка отжать и растопить на слабом огне (не доводя до кипения). К желатиновой массе подмешать сначала 4 ст. л. йогуртовой массы, а затем остальное.
Как только йогуртовая масса начнет застывать, сливки взбить и подмешать к крему. Апельсины очистить, удалить белую кожицу. Дольки вынуть из кожицы, несколько штук отложить для украшения, остальные нарезать кусочками и подмешать к крему.
Выложить в форму слой сливочного печенья, на него 1Л крема, сверху выложить еще слой печенья. Из оставшегося крема и печенья выложить слои так, чтобы последним оказался слой печенья. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Торт вынуть из формы, опрокинув ее вверх дном, бумагу убрать. Сливки взбить, 4 ст. л. их выложить на торт и разровнять. Остальные сливки выложить в кулинарный мешок с круглой насадкой диаметром 10 мм и выдавить на поверхность торта в форме капель. По желанию украсить тертым шоколадом и дольками апельсина. Разрезать на пирожные.
Торт можно приготовить накануне. Он будет вкусным и с другими сортами йогурта, но нужно будет выбрать соответствующий фрукт для начинки и украшения.
Пирожное будет более хрустящим и интересным, если использовать шоколадное сливочное печенье. Но в этом случае торт придется разрезать с помощью электрического ножа.
Адрес источника:
Добавлена: 11-04-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 159
Оцените статью!